Składniki
- mąka pszenna: gram 300.00
- cukier: łyżka 5.00
- proszek do pieczenia: łyżeczka 2.00
- jajka: sztuka 1.00
- masło: gram 250.00
- jabłko: kilogram 1.50
- cynamon: łyżeczka 2.00
Smakuje bardzo dobrze zarówno na zimno jak i na ciepło. Najlepiej użyć do tego ciasto kwaśnej odmiany jabłek.
Kruche ciasto
Do mąki dodać 3 łyżki cukru, proszek do pieczenia, jajko i pokrojone w drobne kawałki masło. Ciasto szybko zagnieść i włożyć do lodówki na czas przygotowywania musu jabłkowego.Mus jabłkowy
Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w drobną kostkę lub utrzeć na tarce o grubych oczkach. Dodać 2 łyżki cukru i smażyć na patelni, aż powstanie mus jabłkowy i odparuje woda. Gotowy mus odłożyć do ostygnięcia.Wykonanie
Ciasto podzielić na dwie równe części. Blaszkę o wymiarach 30 cm x 20 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Dno blaszki wylepić jedną połówką ciasta, nałożyć mus jabłkowy i równomiernie go rozprowadzić. Na wierzch położyć drugą połówkę ciasto. Piec w piekarniku rozgrzanym do 160 C z termoobiegiem przez ok. 50/ 60 minut, aż ciasto się ładnie zarumieni.Autor: Paulina Czech-Oscik