Składniki
- mąka pszenna: kilogram 0.50
- jajka: sztuka 1.00
- mleko: mililitr 250.00
- cukier: łyżka 1.00
- sól: szczypta 1.00
- drożdże sypkie: opakowanie 1.00
- kiełbasa kabanos: sztuka 4.00
- pieczarki: gram 250.00
- papryka: sztuka 0.50
- cebula: sztuka 1.00
- majonez: łyżka 4.00
- ser żółty tarty: łyżka 4.00
- cebulka prażona: szczypta 5.00
- ogórek kiszony: sztuka 8.00
- musztarda: łyżeczka 8.00
- keczup: łyżeczka 8.00
- masło: gram 30.00
Przepis na 8 porcji.
Ciasto
Masło, cukier, i sól dodać do mleka. Mleko podgrzewać aż masło się roztopi. Mleko powinno być ciepłe, ale nie gorące. Do ciepłego mleka dodać drożdże, wymieszać i poczekać aż się rozpuszczą. Zakwas dodać do mąki i wyrobić ciasto. Ciasto odłożyć w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (30/60) minut.Farsz
Pieczarki, paprykę i cebulę pokroić w drobną kostkę. Dodać starty ser, majonez, przyprawić pieprzem i solą.Wykonanie hotdogów
Kiełbaski przekroić na pół, naciąć wzdłuż i rozłożyć. Kiełbaski oblepić ciastem i do środka kiełbasek nałożyć farsz. Posypać startym serem. Włożyć do piekarnika rozgrzanego do 180 C z termoobiegiem i piec ok. 40 minut. Na gotowe hotdogi nałożyć pokrojony w plasterki ogórek kiszony, posmarować musztardą i keczupem i na koniec posypać prażoną cebulką.
Autor: Paulina Czech-Oscik